MYRIAM MOUSSIER
DIETETICIENNE-NUTRITIONNISTE

Reçoit en consultation sur rendez-vous

Formulaire
de première consultation

mydiet_moussier

MYDiet (MYriamDiet)
Recettes Diététiques Savoureuses et Gourmandes
Aucun aliments interdits
Apprendre à manger équilibré avec le code couleur

♡♡[CLAFOUTIS LÉGER AUX ABRICOTS MYDiet]♡♡

♡♡[CLAFOUTIS LÉGER AUX ABRICOTS MYDiet]♡♡.
.
Il fallait absolument que je teste ma version de clafoutis léger avec les abricots du jardin, un vrai delice 😋.
➡️Vous êtes plutôt clafoutis cerises ou abricots ?

N'oubliez pas le #mydietcook pour vos réalisations 🙏
Passez une belle soirée 😉

📌Ingredients pour 1 part📌
🔴1 oeuf.
🟠30 g de Maïzena.
🟣10 g de sirop d'agave.
🔵60ml de lait ou boisson végétale (amande).
🟢150 g d'abricots.
Quelques éclats de pistaches ou des amandes effilées.
.
📌Préparation📌
•Laver les abricots, séparer les 2 oreillons, retirer le noyaux.
•Dans un saladier fouetter l'oeuf et le sirop d'agave ensemble, ajouter la maïzena en fouettant bien mélanger pour faire disparaître les grumeaux qui aurait pu se former, puis ajouter le lait, mélanger.
•Prendre une poêle à pancakes de 14 cm de diamètre, passer à l'aide d'un sopalin une fine couche de matières grasses, mettre sur le petit feu, puis y verser la préparation, déposer sur la pâte les oreillons d'abricots, en les répartissant sur toute la surface.
•Ajouter les éclats de pistaches ou les amandes effilées.
•Baisser le feu pour ne pas bruler la préparation, laisser cuire une 20 à 25 min, mettre un couvercle sur le dessus pour les 5 dernières minutes.
•Laisser reposer qq minutes puis sortir de la poêle, consommer tiède ou froid.
.
Astuces :
➡️Si vous souhaitez plus de parts, multiplier les ingrédients et adapter la taille de votre poêle.
➡️Cuisson au four possible à 180° 30 à 40 min suivant la taille de votre plat.

J'avais envie de partager avec vous l'inquiétude

J'avais envie de partager avec vous l'inquiétude que j'ai en ce moment en consultation, suite à de nombreux retours de témoignages.
Le confinement puis le déconfinement n'a pas été chose aisé pour une partie de la population.
J'ai vu beaucoup de personnes qui durant le confinement ont déclencher des troubles du comportement alimentaires ou ont vus des troubles réapparaître voir s'aggraver.
Le déconfinement n'a rien arrangé, bien au contraire pour certains c'est encore pire, retrouver une vie sociale étant synonyme de repas en extérieur, le mode panique est décuplée.
.
Ces personnes se sentent souvent seule face à leur TCA, elles ont besoin d'être rassurées, soutenues, être écoutées...
Si aujourd'hui j'ai voulu en parler c'est parce que je voulais vous alerter par cette augmentation de témoignages que j'ai pu recevoir.
J'aimerai que vous soyez attentifs aux personnes qui vous entourent, car elle pourrait être une des ces personnes en difficultés.
Soyez à l'écoute, discutez, rassurez, soutenez, cela les soulagera et les aidera. Peut être que cela ne sera pas suffisant et demandera un accompagnement thérapeutique, mais vous aurez été là bienveillant, ce pourrait être l'élément déclencheur qui donnera du courage, de la force à la personne pour pousser la porte d'un professionnel de santé qui pourra l'accompagner.
.
Si vous êtes perdu en ce moment, que manger est devenu un combat chaque jours, n'ayez plus peur d'en parler à vos proches, ne restez pas seul(e) face à vos difficultés. Osez parler !!!
.
J'espère que ce post créera des discussions qui libéreront la parole et pourra aider 🙏🙏🙏

♡♡[CALENDRIER DES LEGUMES ET FRUITS DE JUILLET

♡♡[CALENDRIER DES LEGUMES ET FRUITS DE JUILLET]♡♡.
.
ça y est on est bien rentré dans l'été, la chaleur est bien là et le jardin commence à bien donner 😋
On va se régaler !!!
Il y a que l'embarras du choix.
.
▶️c'est quoi qui vous fait le plus envie dans ce nouveau calendrier ?

♡♡[PIZZ'AUBERGINE MYDiet]♡♡. . Mes Pizz'au

♡♡[PIZZ'AUBERGINE MYDiet]♡♡.
.
Mes Pizz'aubergines méritaient bien leur petite fiche, j'en fais très régulièrement tout l'été que ce soit pour accompagner un barbecue, pour une entrée ou à l'apéritif, dans ce cas je fais des tranches d'aubergine en rondelles. J'en fais aussi en pyramide en superposant les tranches d'aubergine, entre chacune je met de la sauce tomate et mozzarella, que je maintiens à l'aide d'un cure dent, effet "wahou" garanti par les convives qui adorent 😊
.
➡️ça vous tente 😋 ?
Pensez au #mydietcook quand vous réalisez une de mes recettes, je la manquerai pas 😉
.
📌Ingrédients pour 4 parts📌
🟢800 g d'Aubergine, 400 g de Tomate
🔵120 g de Mozzarella
🟡2 c à soupe d'Huile d'Olive
⚫1/2 d'Oignon, 1Gousse d'Ail, des Herbes de Provence,sel et poivre.
.
📌Préparation📌
• Découper les aubergines en lamelles dans le sens de la longueur d'un bon 1/2 centimètre d'épaisseur.
• Puis les déposer sur une plaque du four recouverte d'un papier cuisson.
• Mettre dans un four chaud à 180° pendant 10 à 15 min.
• Pendant ce temps faire la sauce tomate, faire revenir le morceau d'oignon émincé dans l'Huile d'Olive, y ajouter les tomates coupées en petits morceaux, l'ail émincé, les herbes de Provence, saler et poivrer, faire réduire pour obtenir une sauce tomate épaisse.
• Sortir les plaques du four, tartiner chaque lamelle d'aubergine avec un peu de sauce tomate, déposer un peu de Mozzarella et remettre au four 5 min.
• A déguster chaud ou froid.

Afficher plus... Suivez-nous sur Instagram