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Myriam Moussier – Diététicienne Nutritionniste

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sur Pertuis et Cadenet, vous conseille, vous aide et vous accompagne pour atteindre vos objectifs (perte de poids, suivi de grossesse, allaitement, sportif, réduction du taux de cholestérol...)

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MYRIAM MOUSSIER
DIETETICIENNE-NUTRITIONNISTE

sur Pertuis et Cadenet, vous conseille, vous aide et vous accompagne pour atteindre vos objectifs (perte de poids, suivi de grossesse, allaitement, sportif, réduction du taux de cholestérol…)

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L'équilibre alimentaire avec gourmandise 🍋
Sans calcul. Sans frustration.
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Le plus fatigant à la rentrée, ce n'est pas de cui Le plus fatigant à la rentrée, ce n'est pas de cuisiner. C'est de penser à tout, il y a tellement de choses à prévoir.

Alors pour te faciliter la vie, je te propose une journée entière, déjà pensée pour toi.

Le matin, une semoule au lait avec des figues 🟠🔵🟢, qui gonfle pendant que tu t'habilles. À midi, une salade de pâtes au thon, tomates et brocolis 🟠🔴🟢, que tu auras pu te préparer la veille au soir. À seize heures, une boisson et une pêche 🟢, et c'est déjà beaucoup mieux qu'un placard ouvert sans savoir ce qu'on y cherche. Le soir, la ratatouille 🟢🟡, et des œufs au plat 🔴, du pain 🟠 et un yaourt 🔵.

La semaine dernière je t'ai donné quatre façons d'accommoder un reste de ratatouille, mais j'ai zappé de te partager la recette. Tu me l'as fait remarquer et tu avais raison, lol, c'est réparé maintenant ;)

Enregistre la journée, tu l'auras sous les yeux demain matin.

Dis-moi où ça coince chez toi à la rentrée : le matin, la boîte du midi, ou les seize heures ? Je verrai comment t'aider là-dessus dans mes prochains posts.

PS. C'est un exemple, pas un modèle. Selon ton rythme de vie, ton activité et ta faim du jour, ce sera un peu plus ou un peu moins, et ça reste une journée équilibrée.

🟠 glucides complexes · 🔴 protéines · 🟢 légumes et fruits · 🟡 lipides · 🔵 apport calcique · 🟣 glucides simples · ⬛ aides culinaires
Non, tu n'as rien à rattraper. Chaque rentrée, la Non, tu n'as rien à rattraper.

Chaque rentrée, la même petite voix revient. Il faudrait compenser, se reprendre, faire attention. Comme si l'été était une faute à réparer.

Il ne l'est pas. Un rythme se relâche l'été, c'est normal, et il se reprend en douceur à la rentrée, sans punition. C'est tout.

Alors lundi 31, je te propose de reprendre ce rythme ensemble. Cinq matins dans ta boîte mail, cinq minutes de lecture par jour, et c'est offert. Avec ce que tu as déjà dans tes placards, parce que tu n'auras rien à acheter pour me suivre.

Pour t'inscrire, deux façons de faire : commente défi et je t'envoie le lien, ou passe directement par le lien dans ma bio.

Et toi, elle te parle cette petite voix de la rentrée, ou tu as fait la paix avec elle ?
Pendant mes études de diététique, je faisais passe Pendant mes études de diététique, je faisais passer un questionnaire simple sur l'alimentation aux personnes que je croisais en stage. Les réponses m'ont surprise : presque personne ne savait vraiment ce qu'il mangeait, ni pourquoi. Beaucoup de croyances, très peu de connaissances, et une alimentation souvent plus restrictive qu'équilibrée.

C'est là que j'ai su ce que je voulais faire. Diplômée fin 1990, j'ai ouvert mon cabinet en janvier 1991, décidée à faire de ce métier ce qu'il est censé être en premier lieu : de l'éducation nutritionnelle. Trente-cinq ans cette année, et je poursuis dans cette voie.

Le code couleur 🔴🟠🟣🟢🟡🔵 est né très vite après, une couleur par famille d'aliments, pour voir d'un coup d'œil ce qui compose une assiette équilibrée. Il n'a jamais changé de principe depuis.

Je consulte encore aujourd'hui, dans mes deux cabinets et en visio. Et j'aime tout autant partager ici les bases de cet équilibre, pour qu'elles aident le plus de monde possible, bien au-delà de mon cabinet.

Toujours la même conviction : un corps qui reçoit ce dont il a besoin sait nous le dire. Il suffit d'apprendre à l'écouter.

Et toi, qu'est-ce qui t'a menée jusqu'ici ?
Il te reste de la ratatouille. C'est une bonne nou Il te reste de la ratatouille. C'est une bonne nouvelle, même si mardi soir tu n'en as pas l'impression.

Pour moi un reste de ratatouille, c'est un trésor dans le frigo, c'est un fond de sauce des plus précieux de ta cuisine d'été. Tout le travail est déjà fait, les légumes sont cuits 🟢, les saveurs ont eu le temps de se rencontrer. Il ne reste qu'à changer le décor.

Tu la glisses dans des pâtes gratinées 🟠 avec un peu de mozzarella 🔵. Tu casses deux œufs dedans 🔴 pour des cocottes prêtes en 12 min. Tu la poses sur une tartine grillée avec du chèvre frais. Ou tu la roules dans une galette de sarrasin 🟠 avec un œuf par-dessus.

Le même plat du dimanche, quatre repas de semaine, et rien à racheter.

C'est toujours le même principe. On ne jette pas, on transforme.

Enregistre la fiche pour ta prochaine ratatouille XXL, et envoie-la à celle qui en fait toujours pour un régiment sans savoir quoi faire du reste. On connaît toutes quelqu'un comme ça.

Alors dis-moi, à partir de quel reste veux-tu que je te propose des recettes la prochaine fois ?
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Ma_Cuisine_en_equilibre 9782080275981

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