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Myriam Moussier – Diététicienne Nutritionniste

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sur Pertuis et Cadenet, vous conseille, vous aide et vous accompagne pour atteindre vos objectifs (perte de poids, suivi de grossesse, allaitement, sportif, réduction du taux de cholestérol...)

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MYRIAM MOUSSIER
DIETETICIENNE-NUTRITIONNISTE

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L'équilibre alimentaire avec gourmandise 🍋
Sans calcul. Sans frustration.
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Non, tu n'as rien à rattraper. Chaque rentrée, la Non, tu n'as rien à rattraper.

Chaque rentrée, la même petite voix revient. Il faudrait compenser, se reprendre, faire attention. Comme si l'été était une faute à réparer.

Il ne l'est pas. Un rythme se relâche l'été, c'est normal, et il se reprend en douceur à la rentrée, sans punition. C'est tout.

Alors lundi 31, je te propose de reprendre ce rythme ensemble. Cinq matins dans ta boîte mail, cinq minutes de lecture par jour, et c'est offert. Avec ce que tu as déjà dans tes placards, parce que tu n'auras rien à acheter pour me suivre.

Pour t'inscrire, deux façons de faire : commente défi et je t'envoie le lien, ou passe directement par le lien dans ma bio.

Et toi, elle te parle cette petite voix de la rentrée, ou tu as fait la paix avec elle ?
Pendant mes études de diététique, je faisais passe Pendant mes études de diététique, je faisais passer un questionnaire simple sur l'alimentation aux personnes que je croisais en stage. Les réponses m'ont surprise : presque personne ne savait vraiment ce qu'il mangeait, ni pourquoi. Beaucoup de croyances, très peu de connaissances, et une alimentation souvent plus restrictive qu'équilibrée.

C'est là que j'ai su ce que je voulais faire. Diplômée fin 1990, j'ai ouvert mon cabinet en janvier 1991, décidée à faire de ce métier ce qu'il est censé être en premier lieu : de l'éducation nutritionnelle. Trente-cinq ans cette année, et je poursuis dans cette voie.

Le code couleur 🔴🟠🟣🟢🟡🔵 est né très vite après, une couleur par famille d'aliments, pour voir d'un coup d'œil ce qui compose une assiette équilibrée. Il n'a jamais changé de principe depuis.

Je consulte encore aujourd'hui, dans mes deux cabinets et en visio. Et j'aime tout autant partager ici les bases de cet équilibre, pour qu'elles aident le plus de monde possible, bien au-delà de mon cabinet.

Toujours la même conviction : un corps qui reçoit ce dont il a besoin sait nous le dire. Il suffit d'apprendre à l'écouter.

Et toi, qu'est-ce qui t'a menée jusqu'ici ?
Il te reste de la ratatouille. C'est une bonne nou Il te reste de la ratatouille. C'est une bonne nouvelle, même si mardi soir tu n'en as pas l'impression.

Pour moi un reste de ratatouille, c'est un trésor dans le frigo, c'est un fond de sauce des plus précieux de ta cuisine d'été. Tout le travail est déjà fait, les légumes sont cuits 🟢, les saveurs ont eu le temps de se rencontrer. Il ne reste qu'à changer le décor.

Tu la glisses dans des pâtes gratinées 🟠 avec un peu de mozzarella 🔵. Tu casses deux œufs dedans 🔴 pour des cocottes prêtes en 12 min. Tu la poses sur une tartine grillée avec du chèvre frais. Ou tu la roules dans une galette de sarrasin 🟠 avec un œuf par-dessus.

Le même plat du dimanche, quatre repas de semaine, et rien à racheter.

C'est toujours le même principe. On ne jette pas, on transforme.

Enregistre la fiche pour ta prochaine ratatouille XXL, et envoie-la à celle qui en fait toujours pour un régiment sans savoir quoi faire du reste. On connaît toutes quelqu'un comme ça.

Alors dis-moi, à partir de quel reste veux-tu que je te propose des recettes la prochaine fois ?
Ce soir je poste une journée équilibrée, avec des Ce soir je poste une journée équilibrée, avec des tomates farcies bœuf-veau qui sentent bon les repas d'été en famille.

Au petit-déjeuner : un bol de fromage blanc avec du muesli et des fruits rouges 🔵🟠🟢. À midi : salade de pâtes, tomate, concombre et dés de jambon, vinaigrette à l'huile d'olive et une pêche en dessert 🟠🔴🟢🟡. En collation : du melon frais 🟢. Et au dîner : tomates farcies bœuf-veau, du pain et une salade verte à volonté 🔴🟠🟢.

Une journée fraîche, colorée et rassasiante, comme je les aime en plein été.

Fais défiler pour voir toutes les recettes.

Et toi, les tomates farcies c'est un plat qui te rappelle quoi ? moi perso toute mon enfance.

N'oublie pas que ceci est la base d'une journée équilibrée que tu pourras adapter à tes besoins 😉

#journéeéquilibrée #diététicienne #équilibrealimentaire #mangerbien
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Ma_Cuisine_en_equilibre 9782080275981

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